1789. Maeseyck. In het grensstadje zijn er op het einde van de 18e eeuw overvallen van de 'Bokkenrijders' - een beruchte dievenbende die met Bokken door de lucht zouden vliegen. In een wereld die getroffen is door pest en honger, proberen twee gerechtsdienaars het mysterie van de bokkenrijders te ontrafelen, maar ze worden geconfronteerd met corruptie, verraad en zelfs de Duivel. Zondebokken vertelt het verhaal over gewone mensen die geconfronteerd worden met de brutaliteit van sociale ongelijkheid waarin ze proberen te overleven. Een film die laat zien dat de geschiedenis van de 18de eeuw zich in vele opzichten opnieuw herhaalt.