In ‘The Mustang’ speelt Matthias Schoenaerts Roman Coleman, die in het Northern Nevada Correctional Center een lange gevangenisstraf uitzit. Hij kampt met gewelddadige uitbarstingen maar mag toch deelnemen aan een rehabilitatieprogramma. Daarbij krijgen de gevangenen de taak om op vijf weken tijd een loslopende mustang te temmen. Roman gaat aan het werk maar aanvankelijk speelt zijn temperament hem parten. Hij krijgt een tweede kans en op de duur voelt hij zich nauw verbonden met het opvliegende dier. Roman wordt geconfronteerd met zijn demonen waarmee hij in het reine moet komen want ook voor hem wenkt er een toekomst…